SAATNYA MEMANTAU TEBU DARI UDARA !
Oleh :
Sandi Gunawan, S.Si.
Pusat Penelitian Gula
Jengkol
Gula
merupakan komoditas pangan strategis
dan termasuk satu dari sembilan bahan pokok bagi masyarakat
Indonesia. Proyeksi kebutuhan gula nasional tahun 2014 adalah
sekitar 5,7 juta ton yang terdiri dari 2,96 juta ton dengan kualitas Gula Kristal
Putih (GKP) untuk kebutuhan rumah tangga dan 2,74 juta ton Gula Kristal Rafinasi
(GKR) untuk kebutuhan industri. Memang, sampai saat ini produksi gula di Indonesia lebih rendah dibandingkan konsumsinya, sehingga untuk memenuhi kebutuhan konsumsi tersebut pemerintah masih harus mengimpor gula dari negara lain. Jika asumsi produksi gula nasional
tahun 2014 sama dengan tahun 2013 sebanyak 2,54 juta ton, berarti masih ada
kekurangan sekitar 420.000 ton gula konsumsi langsung rumah tangga yang harus
dipenuhi pemerintah melalui kran impor (Ditjenbun, 2013). Pemerintah sebenarnya telah mencanangkan program revitalisasi peningkatan produktivitas gula nasional dengan sasaran tercapainya swasembada gula pada tahun 2014. Namun, beberapa program dan sasaran
pencapaian swasembada gula belum sepenuhnya tercapai maksimal seperti perluasan
lahan, pembangunan pabrik baru, dan revitalisasi pabrik gula.